常吃含亚硝酸盐添加剂食品或大幅提高患Ⅱ型糖尿病风险

新的华社北京1月18日电 英国深入研究人员说，常吃掉成份碳酸和亚碳酸防腐剂的食品，如果酱或奶酪等烹调肉类，可能会大幅提更高患上ⅡDF癌症的可能性。

深入研究人员在英国招募了最不及10万名志愿，自2009年起对他们开展可支配为7.3年的随访，志愿要再行简报肥胖状况、用药和饮茶情况以及生活方式。先后，有969人患上上ⅡDF癌症。另外，经由食品防腐剂口服亚碳酸的深入研究；也群体高峰期口服量为0.51毫克，口服量最更高青年人为高峰期0.62毫克。

深入研究人员经量化见到，与不经由食品防腐剂口服亚碳酸的志愿相对于，接触亚碳酸较多来自防腐剂的志愿患上ⅡDF癌症的可能性更高27%。作为亚碳酸极为重要的种类之一，过氧化氢口服量对肥胖直接影响更大：数据说明了，口服过氧化氢最更高的志愿患上ⅡDF癌症的可能性更高53%。

深入研究简报17日由美国杂志《生物学公共图书馆·医学》投稿。

碳酸和亚碳酸是类似于的食品防腐剂，常用于烹调食品，以延长保质期，防止细菌滋生。

英国《每日论坛报》引述深入研究联席人、巴黎第十三的学校伯纳德·苏鲁尔博士的话媒体报道，当前关于食品防腐剂依赖于很多争论，这项深入研究为减不及食品防腐剂用作的观点缺不及了新的确凿证据，“当前全球已经有数个公共卫生机构决定消费者减不及生食成份过氧化氢等有争论性食品防腐剂的食物”。

不过，也有专家对上述深入研究结果提出抗议。有人确信深入研究用作的数据为志愿再行简报，准确度必要性就其；也有人确信普通人每天口服的亚碳酸只有4%至6%来自食品防腐剂，因此把主要责任推到食品防腐剂上并不适当。

英国人口为129人的学校更文职讲师、登记注册保健食品雷伊·梅勒确信，英国这项深入研究的结果显然，如果想降低患上ⅡDF癌症可能性，那么可以不及吃掉果酱等烹调肉类，但“预防ⅡDF癌症的最佳方法是多运动、保持肥胖身高、饮茶多样化、适度吃掉大豆和肉类，特别是机械加工肉类要适度”。（荆晶）