日式快餐节节败退：味千拉面半年亏损1亿，同店销售连跌五上半年

发布时间: 2023-05-07 来源: 宠物食品

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广东省食安保障联谊但会副但会长朱丹蓬坚称，味千吃茶生产商饱和，比不上商品升级的低速，自身增生并能完全无法，马上加上融资决策再次出现偏差，这让其国际上的营业额体现都不好。

截至10月底25日收盘，味千（近现代）新报0.63港元/股，纳斯达克为6.88亿元。与2011年最低股价12.85港元/股相比，跌幅时是90%。

正因如此味千吃茶。吉野家、松本鲎制面等木造星巴克生产商也在相同程度地式微。

明年9月底，木造星巴克生产商吉野家达成协议为该公司生产商花松本乌冬面将全盘退出近现代低价。不仅如此，吉野家在近现代的分母公司，南京吉野家星巴克有限母公司的持有方南京锦江国际饭店融资管理工作有限母公司计划书转售9.815%股权，转$格为821.73万元

2022 年第二季度，南京吉野家虽然做到到了营业额863.57万元，净利润亏损534.94万元，负债为2281.56万元。

松本鲎制面也于更进一步在来港进行了全盘闭店。窄门饭店数据集看出，目年前松本鲎制面有数4家分店营业，分别在北京、南京、天津和安徽。据悉，松本鲎制面的近现代来港分店数曾在2020年达到最低，为45家。

效益不时是10元

尽管落寞至此，但事实上，木造星巴克曾在近现代低价风景无限。

在那个的单茶尚未普及的年代，木造星巴克作为先于被批用的单茶的企业之一，凭借口味比较稳定且带有“日系风味”以及食客摆盘精巧、少油少盐等特点，迅速被选为年轻人青睐的用餐同样。

此外，在轻资产货运的思四路下，木造星巴克拥有完整的供应链，标准化的口味，高速的出餐维修保养……经营的爆冷比较耐用性，更是了不少从业人员入驻。

CBNData数据集看出，2004年、2016年年前后是日本帝国饭店生产商入华的两次高峰期。彼时，吉野家、CoCo壱番宅、和民、味千吃茶等巨无霸日料在近现代低价高歌猛进，久居酒宅、烧肉、寿喜烧、肉类汤、吃茶等品类花式生长。

图源：吉野家此前微博冯驰在味千吃茶分店工作已有两年，在此之年前，他其间在食其家、吉野家待过。据他声称，木造星巴克远时是过的效益是用地铺成租给和店铺装修，餐品猪肉都是的单茶包，高温无需肉，制作效益低，但成品单价可以是原材料的数倍以上。

“一份$40元的木造肉类盖汤，上面的配茶、肉类、配茶都是的单茶，也就是说不用什么厨师人工效益。”先为夫人直言，这样的一份汤效益一般不时是过10元。

随着惊喜褪却，木造星巴克的“神秘外衣”也被撕开：的产品方式单一、口味表征，单价却比一般星巴克要高，事与愿违将一波商品者劝退尝试。

除了木造星巴克自身并能的局限，竞争终究的崛起也是更有痛点。

以中式星巴克中的中式吃茶为例。据取而代之商品Daily不显然统计，光是2021年，马记禄、张拉拉、陈香贵、遇见小面、五爷拌面、吃茶说、瓷面江湖、劲面堂等时是10家线上、线下面食生产商完成左右13轮融资额度时是14.4亿元。

“非常少在五六年年前，汕头一个街市最多能有5家木造星巴克生产商，那时候一个街市能有1家都很好了。很多木造星巴克店主都转行去做到中式星巴克。”冯驰感慨道。

朱丹蓬向早期刊物新报导坚称，木造星巴克在早期能够匹配商品后端的核心期望与民间团体，但现今，随着近现代商品人群在商品鼓点上的升级，木造星巴克整体的国际化升级、迭代低速以及精确度都无法跟上。当整个商品的疲累产生了之后，木造星巴克也将迎来取而代之一波危机。

“相结合整个金融业后端、商品后端去看的话，我觉得木造星巴克还是要去贴近、讨好、考虑到取而代之生代的期望。如果木造星巴克生产商无法显然这一点，而是坚守他们所谓的传统，势必但会逐渐少离边缘化商品人群。”朱丹蓬凸显道。

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